O Turkey e naʻo le manaia, ae maloloina foi. O le aano o lenei moa e tele i vitamini, faigofie digestible porotini, micro- ma macroelements, ma gaʻo gaʻo. O le oloa o loʻo i ai le maualalo o le cholesterol ma e maualalo kalori. Ua fautuaina le aano o Turkey e tuʻufaʻatasi i meaʻai mo i latou e mananaʻo e faʻaalu pauna ma tagata afeleti. E aoga le 'ai e le gata o le fatafata poʻo ogavae o se manulele, ae faʻapea foi le fatu, ate ma isi paʻu.
Tuufaatasiga ma mataupu kalori
Turkey o se taumafa, maualalo-kalori aano o manufasi e fautuaina e aofia ai i le taumafataga mo aliʻi ma fafine uma. O aano o moa moa, fatu, ate ma manava o loʻo i ai le tele o vailaʻau vailaʻau ma e faʻaaogaina i le sauniuniga o ipu mo se soifua maloloina lelei.
O le kalori mataupu o pipiʻi fou i le 100 g o le 275.8 kcal. Faʻalagolago i le metotia o le vevela togafitiga ma le vaega filifilia o moa, o le malosi taua suiga e pei o nei:
- pipi pipi - 195 kcal;
- tao i le ogaumu - 125 kcal;
- mo se ulugaliʻi - 84 kcal;
- falai e aunoa ma le suauʻu - 165 kcal;
- faʻapalapala - 117.8 kcal;
- moa manava - 143 kcal;
- ate - 230 kcal;
- fatu - 115 kcal;
- gaʻo pipi - 900 kcal;
- paʻu - 387 kcal;
- susu e aunoa ma / ma le paʻu - 153/215 kcal;
- vae (shin) ma le paʻu - 235.6 kcal;
- ogavae ma le paʻu - 187 kcal;
- faʻatumu - 153 kcal;
- apaʻau - 168 kcal.
Taua aoga i le moa o moa i le 100 g:
- gaʻo - 22.1 g;
- polotini - 19.5 g;
- gaʻo - 0 g;
- vai - 57.4 g;
- alava meaai - 0 g;
- lefulefu - 0.9 g
O le fuataga o le BZHU o pipi pipi i le 100 g o le 1: 1.1: 0. O se vaega ofoofogia o le oloa o le polotini o loʻo i totonu o le tuufaatasiga e mitiia e le tino e tusa ma le 95%. Faʻafetai i lenei, fillets (kuka, tao, ma isi), faʻapea foi ma isi vaega o moa, e talafeagai mo taʻaloga meaai ma e fautuaina mo tagata o loʻo mananaʻo e leiloa pauna faʻaopoopo e aunoa ma le afaina ai maso maso.
O le vailaʻau vailaʻau o pipiʻi ile 100 g o loʻo taua i le tulaga ole laulau:
| Igoa o vailaʻau | Aofaʻiga anotusi i le tuʻufaʻatasia o le oloa |
| Chromium, mg | 0,011 |
| Uʻamea, mg | 1,4 |
| Metala paʻepaʻe, mg | 2,46 |
| Manganese, mg | 0,01 |
| Cobalt, mcg | 14,6 |
| Potasiuma, mg | 210 |
| Sulphur, mg | 247,8 |
| Kalisiu, mg | 12,1 |
| Phosphorus, mg | 199,9 |
| Magnesium, mg | 18,9 |
| Chlorine, mg | 90,1 |
| Sodium, mg | 90,2 |
| Vitamini A, mg | 0,01 |
| Vitamini B6, mg | 0,33 |
| Thiamine, mg | 0,04 |
| Vitamini B2, mg | 0,23 |
| Folates, mg | 0,096 |
| Vitamini PP, mg | 13,4 |
| Vitamini E, mg | 0,4 |
I se faʻaopopoga, o le oloa aofia ai mono- ma polyunsaturated gaʻoa oona, pei o omega-3 i le aofaʻi o 0.15 g, omega-9 - 6.6 g, omega-6 - 3.93 g, linoleic - 3.88 g ile 100 g. O le aano o manufasi o loʻo iai le aoga o le amino acid e le manaʻomia.
Aoga aoga o pipi
O aoga aoga o meaʻai pipi pipi o mafua mai i lona tamaoaiga vailaʻau tuufaatasiga. O le faʻatulagaina faʻaaogaina o moa (fusi, apaʻau, fatafata, drumstick, ua, ma isi) e i ai le tele lelei foliga lelei i le tino:
- O le tulaga o le paʻu faʻaleleia.
- Faateleina le malosi, popolevale ma vaivaiga faʻaitiitia, toesea-mafaufau leiloa mou.
- O le moe e masani lelei, o le neura e faʻamalosia faʻafetai i le taua amino acid aofia ai i le oloa, lea e aʻafia ai le faʻagaioiga o le faiʻai. Ua faaleleia le lagona, e faigofie lava i se tagata ona aveese le popole ma malolo pe a maeʻa se aso faigata po o se faamalositino malosi.
- O nifo ma ponaivi e faʻamalosia ona o le kalasi ma le phosphore o loʻo aofia i le aano o le pipi.
- O le galuega o le thyroid gland ma le gaosia o homone e masani ai. O le pipi e mafai ona 'aina e puipuia ai faʻamaʻi o lou thyroid.
- Turkey aano o se fofo puipuia mo le matua-fesoʻotaʻi mafaufau le atoatoa.
- O le oloa faʻamalosia le puipuiga puipuiga.
- O le maualuga o le leaga kolisi i le toto paʻu, ao le maualuga o le lelei kolisi tulaʻi.
- O le galuega o le pancreas faaleleia
- O le taumafa e le aunoa i aano o manu e leai se paʻu e faʻaititia ai le kanesa o le pancreatic.
- Faʻateleina le malosi ma faʻamalosia maso - mo lenei mafuaʻaga, o le oloa e sili ona talisapaia e tagata afeleti. Faʻafetai e le gata i le maualuga protein mea i le tuʻufaʻatasiga, aano o manu e fesoasoani e fausia ai maso malosi ma faʻateleina le lelei, ona o lea o le gaosiga o faʻamalositino faʻateleina.
O le taumafaina i taimi uma o moa e faʻaleleia ai le faʻagaioiga o le gastrointestinal tract, e faʻateʻa ai le papala ma faʻatelevave ai metabolic.
Faʻaaliga: o manava ma paʻu o se pipi o loʻo i ai foi le tele oa o minerale, ae afai o le muamua mafai ona 'ai i le taimi o le taumafataga ona o le maualalo kalori mea, ona o le paʻu o le manulele e leai se aoga aafiaga i le tino. Turkey gaʻo e lelei ma e mafai ona faʻaaogaina i kuka i le feololo.
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Le aoga ole moa moa
O le ate moa o loʻo i ai le tele o polotini ma minerals ma vitamini talafeagai mo le atoa faʻagaioiga o le tino. O faʻamanuiaga mai le faʻavasegaina faʻaaogaina o le oloa i le faʻatulagaina (100-150 g i le aso) o loʻo faʻaalia mai i lalo:
- faʻaleleia le gaioiga o le hematopoiesis, ma faʻaititia ai le aʻafiaga o le maua i le toto;
- o le tuai faiga e faifai malie;
- sela faʻafouina ua faʻatelevaveina;
- o le galuega o le fanautama faiga i fafine faʻaleleia;
- o puipui o toto toto ua faʻamalosia ma le faʻagaioiga o le faʻamalosi tino faʻaleleia atili;
- vaʻaiga vaʻaia ua faateleina;
- faʻamalosia fao ma lauulu;
- o le galuega o le thyroid gland ua masani ai.
O le oloa e aofia ai le nikotinic acid, lea e masani ona faʻaaogaina i vailaʻau mo le togafitia o faʻamaʻi pei o le atherosclerosis, afaina o le ate, pellagra, ma isi.
Soifua Maloloina penefiti o le Loto
O le fatu o le pipi o loʻo lautele faʻaaogaina i kuka ma e tele aoga meatotino. Fomaʻi faʻutuaina aofia ai offal (saunia i soʻo se isi auala nai lo le falai) i le taumafataga o tagata:
- puapuagatia mai faaletonu o le fausiaina o sela toto ma le anemia;
- ma le tauaso mata;
- tagata taʻaalo ma tagata e faʻamalositino;
- ma faʻaletonu o le mafaufau;
- ma faʻaletonu taimi vaivai vaivai;
- galue i tulaga e manaʻomia ai le faʻateleina gaioiga faiʻai (fomaʻi, faiaoga, ma isi).
O le fatu e fautuaina ina ia faʻaalu e le aunoa e tagata e masani ona faʻafitauli i le mafaufau poʻo le popolevale.
Turkey o se mamafa leiloa lisi aitema
O le sili ona talafeagai mo le leiloa mamafa o pipiʻi pipi ma susu, talu ai o nei vaega o moa o le sili ona maualalo o kalori. Turkey aano o manufasi fesoasoani e tausia maso i foliga lelei ma saturates le tino ma minerale ma vitamini talafeagai mo masani gaioiga.
O le fautuaina fautuaina i aso uma o le oloa o 250-300 g, mo le mamafa pa'ū - 150-200 g.
Faatasi ai ma le masani masani o aano o manu moa, o le digestion faagasologa ua faaleleia, ona o lea o le metabolism ua faatelevaveina, ma faaopoopo malosiaga aliali mai i le tino, lea e faaosofia ai le tino ia toaaga (i le tulaga o le leiloa mamafa, i taaloga)
Mo le faʻamamaina o apalai, e taua le auala e kuka ai moa. O le filifiliga sili ona talafeagai o le tao i totonu o le ogaumu, faʻapuna, faʻasusu, pe i totonu o se apa tunu.
Laititi fesoasoani ile taimi kuka:
- e tatau ona kuka le fatafata poʻo le faʻasusu mo le afa itula;
- suilapalapa poʻo le vae i lalo - i totonu o le itula e tasi;
- se tino atoa - a itiiti mai e tolu itula;
- tao se manu atoa (4 kg) mo le itiiti ifo i le lua ma le afa itula.
Mo le marinade, oe le mafai ona faʻaaogaina kulimi oʻona poʻo le mayonnaise, oe tatau ona faʻatapulaʻaina oe lava i le tipolo sua, eseese mea manogi, soy sau, uaina vineka, kaliki, sinapi. E mafai ona e faʻaaogaina sina tamai meli.
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Turkey afaina ma contraindications
Ina ia puipuia le pipiʻi aano o manuki mai mafua ai afaina, oe tatau ona aloese mai le 'ai ai i le tulaga o tagata le faʻapalepale poʻo allergy i porotini.
I se faʻaopopoga, e i ai ni faʻapitoa faʻapitoa contraindications:
- gout;
- faamaʻi fatugaʻo.
O le soʻona faʻaogaina o le oloa poʻo le solia o le alauni fautuaina i aso uma o le a le afaina ai le soifua maloloina o tagata oe:
- toto maualuga;
- lapoʻa (aemaise pe a oʻo mai i le 'aʻai pipi poʻo le paʻu);
- faateleina le maualuga o le toto toto maualuga;
- o le vaega mulimuli o le kanesa;
- faʻamaʻi o le fatu vaega.
I le feololo, e faʻatagaina ona faʻaogaina se mea vela pe taoina saunia e aunoa ma le paʻu ae leʻo gaʻo. Turkey paʻu e maualuga i kalori ma leaga, o le mea lea e fautuaina ai e aveʻese aʻo leʻi kuka.
O le fatu ma le ate o loʻo iai le tele o suka, o lea e tatau ai ona 'aʻai faʻalelei ma i se paleni paleni (100-150 g i le aso), ae maise lava mo tagata e maualuga le maualuga o le toto.
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Taunuuga
Turkey o se soifua maloloina meaai ma maualalo kalori mataupu, maualuga porotini mataupu ma mauoa vailaʻau tuufaatasiga. O aano o Turkey e fautuaina mo tama taʻaʻalo ma fafine o loʻo paʻu le pauna. O le oloa i ai se aoga aafiaga uma i luga o le faagaoioia o totonu totoga ma luga o le galuega o le atoa tino atoa o se atoa. I se faʻaopopoga, e le gata o mea faʻatumu e aoga, ae faʻapea foi ogavae, ate, fatu, ma isi vaega o le manulele.
