O le araisa faʻasusu e tu i fafo i fale teu oloa ma le lanu e masani ai le kulimi, samasama poʻo le auro. E le i leva atu na aliali mai ai i totonu o matou umukuka i le va o vaega lapoʻa ma saito umi. Parboiled araisa na ulufale ma le mautinoa i taumafataga a tagata auai o se soifua maloloina soifua maloloina ma tagata afeleti, o se siamupini i totonu o ituaiga araisa i le tulaga o aoga aoga.
O ipu araisa o loʻo avea ma taʻimua i totonu o sirio, o loʻo tauva ma le saito. E sili ona lauiloa i Saina ma Sautesasae Asia. O ipu a le atunuʻu ua saunia mai araisa: pilaf, paella, flatbread, noodles, risotto - naʻo nai igoa lava. Sili atu 95% o le lalolagi faitau aofai o tagata e sili atu ma le tasi le tausaga le matua ma oloa faʻavae i ai. Talu ai nei, o le araisa papaʻe masani o loʻo tuʻufaʻatasia i saunia-saunia fatu. Aisea e tupu ai lenei mea, ma o le a le eseesega i le va o araisa palu ma le araisa masani, oe o le a aʻoaʻo mai lenei tusitusiga.
Faʻafefea ona maua mai le araisa faʻasolosolo ma faʻapefea ona ese mai le araisa masani?
A maeʻa matua, ona faʻamamaina lea o fatu araisa mai uma vaega o le atigi. A olo ia, ona tipi ese lea o le embryo. O le iʻuga e matagofie, papaʻe saito ua leiloa o se faʻaiuga o le faʻamamaina e oʻo atu i le 85% suauʻu, e oʻo atu i le 70% cellulose ma minerals, e oʻo atu i le 65% niacin, 50% riboflavin ma e tusa ma le 10% protein. O le mauaina o se aulelei foliga vaaia, araisa leiloa ana aoga meatotino. O le tele faʻalelei le araisa, o le faʻaititia o le biologically ola mea o loʻo iai.
Ina ua maeʻa le tele o taumafaiga e faʻasao meatotino aoga a le saito i le taimi o le faʻamamaina, na maua lava e le au gaosi auala sili ona lelei e muaʻi faʻagasolo ai.
Fausiaina o le Faisa e ala i le Fausuina:
- O fatu i totonu o le atigi e faʻapipiʻiina.
- O fualaisa araisa e leʻi faʻamamaina e mulumulu e aveʻese le palapala ma le pefu.
- O fatu-ufiufi-ata e faʻasusu i le vai. I le taimi lava e tasi, o le aoga elemene o loʻo maua i le peel ma siama avea sili faigofie ona maua.
- O le saunia mea mata ua steamed i lalo o le mamafa. I le taimi lava e tasi, vitamini, faʻasologa elemeni ma suauʻu (e oʻo atu i le 80%) i luga o le laupepa ati totonu i le ogatotonu o le saito. Ua pala le masoa, ma ua atili ai ona mafiafia ma tioata le fatu.
- Ua mago le araisa.
- O le saito e aumai i lalo (fufulu) e ala i le fofoina o fatu, faʻamamaina o le mago.
- O fua araisa ua maeʻa e faʻavasega ma faʻamamaina. O le atigi aveʻese i lenei tulaga aofia ai le sili atu nai lo le 20% o aoga vaega. O meaola olaola o loʻo tumau pea i fatu.
Ina ua maeʻa na faʻagasologa, o le araisa mauaina se uiga lanu ma foliga sili atu malamalama nai lo masani. E mafai ona iloagofie i ona foliga vaaia.
Ae afai e te masalosalo, siaki le faʻamatalaga i luga o le sirio afifi.
Falaoa araisa palu
O le lauiloa o araisa i le lalolagi e le o se mea faʻafuaseʻi. E mauoa i elemeni, vitamini, alava o meaʻai. O la latou numera e eseʻesega faʻalagolago i le ituaiga, ituaiga, auala o gaioiga ma le eria na tupu ai le laʻau. Vaʻai iinei mo le auiliiliga tuʻufaʻatasiga o papaʻe araisa.
Grain aofia ai amino acids: arginine, choline, histidine, tryptophan, cysteine, methionine, lysine.
Taua paleni o araisa palu:
| Mea aoga | aofaʻi | Iunite |
| Polotini | 6,1 – 14 | D |
| Gaʻo | 0,4 – 2,2 | D |
| Karbohidate | 71,8 – 79,5 | D |
| Le taua tau | 123 – 135 | Kcal |
Lenei oe o le a vaʻai i se masani ituaiga araisa.
O le muaʻi sauniuni o cereals e tau atu i le faʻaleagaina o le masoa. O lenei faʻaititia le glycemic index (GI) mai le 70 i le 38-40 iunite.
Faʻamanuiaga o le araisa palu
Tekinolosi foliga o le sauniuniga o cereals sili faʻaola puipuia biologically ola mea i totonu. Faʻatasi ai ma le maualalo o le GI, o le araisa faʻapisinisi e fautuaina mo taumafa. Ua faʻamaonia mo tagata taʻaʻalo ma tagata mamaʻi o loʻo tigaina ile metabolic syndrome, suka mellitus.
Faʻamanuiaga o Falaoa faʻasolo:
- faʻamalosia metabolic faʻagasologa;
- faʻagaoioi gaioiga gaioiga, faʻatonutonuina le malosi o gaioiga i le neula;
- ei ai sona aoga aoga i le fatu maso;
- saturates le tagata taʻalo ma biologically ola mea;
- malepe lemu, e le taitai atu ai i le taua fesuisuiaʻi i le toto suka tulaga;
- sapalai le tino i le malosi mo se taimi umi;
- ei ai sona aafiaga lelei i vai-masima metabolism;
- e i ai lona faʻamavaʻa aʻafiaga;
- faʻaititia le gaosia o le acid i le manava;
- faifai lemu le gaioiga o le digestive tract.
E faʻaaoga lelei le araisa i meaʻai taumafa. E sili ona aoga mo tagata afeleti ma le agaʻi i le manava manava ma digestive maʻi. E fautuaina e faʻaofi i le taumafataga o tagata afeleti i le taimi o maitaga faʻasaga i le talaʻaga o le maʻisuka manava.
Ole araisa e leai se fua ma talafeagai mo taʻaloga paleni e oʻo lava i tama taʻaʻalo afeleti.
O le a le afaina e mafai ona i ai?
O paluga araisa e paleni i mea e fai. E i ai le tofo faʻaletino ma ei ai le agamalu aʻafiaga i luga o le tino o le tagata afeleti. Ae e mafai foi ona i ai se le lelei aʻafiaga.
Ae maise lava, o le afaina o araisa faʻasolo e aliali mai i le papala. O loʻo faʻaalia i latou i tagata afeleti ma le tuai ona faia o le manava o le manava. Lenei itu aafiaga tupu i le soona taumafaina o araisa-faʻavae meaai, faʻaititia le faʻamalositino gaoioiga o se tagata taʻalo, mo se faʻataʻitaʻiga, ma manuʻa, pe a le lava inu vai.
Manatua o le manava faʻateleina faʻateleina ma faʻateleina afu. E tupu lenei mea ile vaitau ole taumafanafana male faʻateleina ole faʻamalositino. E masani ona latou faʻateʻaina i latou e ala i le suia o taumafa taumafa inu.
Faʻapea foi, steamed araisa e le fautuaina mo tagata taʻaʻalo ma tagata le faʻapalepale. E seasea tupu. O le araisa e taʻua o se meaʻai hypoallergenic taumafa ma e masani ona le afaina ai.
Vaega o araisa vela
Parboiled araisa e le gata i le faʻaleleia atili tuʻufaʻatasia, ae faʻapea foi ma isi mea kuka:
- I le taimi o togafitiga vevela, o lona lanu e suia mai le amepasa i le paʻepaʻe.
- O le araisa e lapoʻa. Latou te le pipii faʻatasi ma aua le faʻapuna, faʻatumauina o latou foliga e tusa lava pe a maeʻa.
- O le taimi kuka mo na sereala e umi atu (tusa o le 30 minute).
- E fautuaina ia tuʻu le araisa maeʻa i se nofoaga mafanafana mo le isi 15 minute e tufatufa tutusa le susū, faʻaopopo le matagofie. O lenei e faʻafaigofie ai digestion.
- O le ipu maeʻa foliga mai e toeititi 2 taimi tele atu nai lo le faʻagaioia araisa o le tutusa ituaiga ma le lelei.
O le iloaina o nei foliga, e faigofie ona saunia se meaʻai suamalie ma maloloina mo se tagata taʻalo.
I meaʻai faʻaitiiti
O araisa vela e masani ona faʻaaogaina i meaʻai. E talafeagai mo le fafagaina mamafa pauna. I le tasi itu, o le araisa e taofiofi lelei le fiaʻai, ma i le isi itu, o loʻo iai le faʻaititia o kalori.
Ole aʻafiaga maualuga ole paʻu ole mamafa e tuʻuina mai e le mono-diet. Mo le 3 aso, o le taumafataga ua na o vela vela vela vela, laulaʻau lauti ma vai. E lelei le taumafataga, ae faigata ile mafaufau ma le tino. E toʻaitiiti lava e mafai ona pipii mau i na meaʻai i se taimi umi. Ma o aso araisa e tusa ai ma lenei fuafuaga e lelei e pei o le laʻuina i lalo ma e taliaina lelei.
E lelei lava le araisa ma fualaʻau mata, fualaʻau, mea fai a manu, ma avea ma vaega atoatoa o taumafa tuʻufaʻatasia. E tele ipu araisa taumafa. O le tulaga masani o le faapunaina o le saito seia oo ina vela e aunoa ma le faaopoopoina masima. Porridge, salati, puddings, araisa noodles o se sili sili lelei faʻavae mo taimi uumi mamafa mamafa vasega.
Mo tagata suka
Ole faʻafitauli autu ile soliina ole gaʻo ole gaʻo ose suiga atoa ile meaʻai i taimi uma. Ole kulukose i le maʻisuka e le mafai ona sau mai le toto o le tagata maʻi i totonu o sela ona o le le lava o inisalini (ituaiga I) pe ona o le le malamalama tino i ai (ituaiga II). Ole mea lea, mo meaʻai, e filifilia meaʻai e le maua ai se faʻateleina ole suka ile toto. E aofia ai ma araisa faʻapapaina. O loʻo iai ni tamaʻi suka vave. O lemu gaʻo gaʻo e mitiia lemu e aunoa ma le faʻatupuina o glycemic
Faʻatasi ai ma le faaletonu o le kulukose suka, o le puta tele (ituaiga II) e masani ona maitauina. I lenei tulaga, o le taumafataga e faʻatatau i le paʻu pauna, lea e faʻafaigofieina foi e alaisa araisa.
Faaiuga
Mea e manatua e uiga i le araisa faʻasiasia:
- O araisa vela o se fua lelei ma lelei maloloina.
- E i ai sili atu mea lelei nai lo lona masani paʻaga ma e fautuaina mo tagata afeleti.
- O le le lelei aʻafiaga o le oloa e seasea lava ma vave ona mouʻese pe a suia le taumafataga.
- E 30 minute le umi e kuka ai. Faʻatusatusa i le araisa masani, o le fua o le maeʻa oloa o 100% maualuga i le aofaʻi.
- Araisa palu, naʻo oe pe tuʻufaʻatasia ma isi meaʻai, o loʻo aofia i taumafa eseese paʻu pauna. E faʻaofiina i le taumafataga o tagata suka o le suka e masani ai le maualuga o le suka ma faʻaititia ai le mamafa.
