E faigata ona feiloaʻi ma se tagata na te leʻi faʻalogo i le kaseini porotini sili ese mai le ala. Mo le tele o tagata, e fesoʻotaʻi ma nisi ituaiga o susu oloa, ma nai tagata e mafaufau e uiga i lona taua mo se soifua maloloina meaʻai. E ave e se tasi e maua ai le mamafa, e na ona le amanaʻiaina e se tasi, ma o se tasi ua leva ma faʻaaoga lelei kase mo le paʻu pauna.
Casein - o le a lea?
O le a le casein protein?
O le Casein o se polotini laʻititi e maua ile tele (tusa o le 80%) ile susu susu.
E maua mai i le faʻasusu o susu ma faʻapitoa enzymes. I ni faaupuga faigofie, kaseini o le "tausala" i le fausiaina o fale sisi.
E foliga mai e malie e ui lava ua leva ona masani le tagata ile kasein, sa masani ona faʻaaogaina faapitoa lava ole vaega ole fale, kelu, vali ma, mataʻutia, uga. Na faasolosolo lava, ua tupu mai i se manogi ma faasao vaega.
O le casein o le sili lea o polotini o loʻo faʻaaogaina i mea tau taʻaloga. O ona foliga faʻatagaina oe e lua leiloa mamafa ma maua maso maso, faʻalagolago i le metotia ma le auala o lona faʻaaogaina. E le gata i lea, a o le faʻaaogaina o le casein protein, e susunuina le gaʻo, ma e tumau pea le le suia o maso, ma avea ai o se oloa taua pe a faʻamago mo tagata afeleti.
Afai tatou te talanoa e uiga i lona aʻafiaga i le tino o le tagata, lona uiga e leai se eseʻesega ma isi polotini oloa ma e le mafua ai afaina. E i ai, ioe, tuusaunoa.
O le Casein e faʻataʻitaʻia mo tagata e iai le lactose le faʻapalepale ma faʻamaʻi pancreatic. I nei tulaga, o le avea e mafai ona taitai atu ai i le faʻalavelave i le galuega o le alimentary auala poʻo le niniva.
Taua foliga o kesi
E mafai ona tatou fai atu o le autu iloga vala o le kase o le tino faʻapipiʻi ia mo se taimi umi lava. I le faʻatusatusaga, o le whey protein e faʻaalu faʻalua i le vave. Ae o le meatotino o le kasein e mautinoa ai le umi ma le toniga sapalai o mea taua amino acids i le tino. Lenei faʻatagaina oe e faʻaititia catabolism ma faʻaititia le aofaʻi o gaʻo i le tino. Faʻafetai i lenei, casein sau mai luga i luga o vailaʻau e mafua ai le mamafa leiloa e aunoa ma le afaina i le tino.
O le Casein protein e avea o se lululuga fefiloi ma le susu poʻo le sua. O sea faʻaogaina e mafua ai se lagona umi o le tumu i le tino.
Ma o amino acid ulufale i totonu o le tino i totonu ole 5-8 itula pe a uma ona inu. Lea e matua lapoʻa faʻaopoopo, talu ai e puipuia maso maso i vaitaimi o moe ma le leai o meaai. E aliali mai, o lenei vaega na aʻafia ai le mea moni na taʻua foi o le "po" porotini. I se faapuupuuga, inu casein pe a uma le 'aiga o le afiafi mo le paʻu o le pauna o le mea lena e te manaʻomia e maua ai se vave ma sili ona lelei iʻuga.
Faʻavae i luga atu, e mafai ona tatou faʻamalamalamaina vaega nei ma penefiti o casein:
- faaititia le fiaai;
- gaioiga tetee
- toniga faʻatumuina o le tino ma amino acids mo se taimi umi;
- maualuga gluten mea;
- gafatia ona o le faigofie o le gaosiga;
- o loʻo iai uma amino acids, seʻi vagana ai glycol, ae mafai e lona tino ona tuʻufaʻatasia ia lava;
- talepe atoa i le taimi o digestion.
Afai tatou te talanoa e uiga i le faʻaaogaina o le casein mo le paʻu o le pauna, ona tatau lea ona e uaʻi atu i le micellar casein, talu ai o le gaioiga o lona faʻaaogaina e le tino e oʻo atu i le 12 itula. Lenei faʻatagaina oe e tausia se lagona o le atoʻatoa mo se taimi umi.
O se aotelega vave o isi ituaiga o polotini
E faʻaaogaina le polotini i le tino e fai ma poloka mo maso maso. I taʻaloga paleni, o polotini e malamalama i ai o faʻamago matutu, e 75-90% polotini. I se faʻaopopoga i le kasein, e lima isi ituaiga autu o polotini. Ina ia faʻatusatusa i latou ma meatotino o le kasein porotini ma faia se oe lava faʻaiuga, oe mafai ona faitau le aotelega puʻupuʻu o nei uma ituaiga o polotini i lalo ma faʻatusatusa ia latou ma foliga ma le faʻatonuga o taumafaina.
Whey Porotini
Whey protein e gaosia, pei ona taua i le igoa, mai le whey. I pasene pasene, e maua ai le 20% o polotini uma i le susu.
Vaega:
- maualuga fua faatatau o asimilation e le tino, moni i totonu o le tasi ma le afa i le lua itula;
- o loʻo iai uma amino acid taua.
Faʻatagaina auala
Ave le whey protein i tamai tui i le tolu i le fa itula o se kuluina. E fetaui lelei mo le vave maua pe a maeʻa toleniga. Ina ia faʻaititia le catabolism, e fautuaina e inu i le taeao i le taimi lava e uma ai le moe.
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Susu polotini
O susu e faia saʻo mai le susu. O lona iʻuga, o le 20% whey ma le 80% kaseini.
Vaega:
- o se faʻavasega protein whey-casein e le mafai ona tuʻu eseʻese;
- e i ai le averesi fua faatatau o assimilation;
- o loʻo iai imunoglobulins, alpha-lactulbin, polypeptides, ma isi.
Faʻatagaina auala
Talu ai e i ai uma whey ma casein porotini, susu porotini mafai ona aveina pe a maeʻa toleniga po o le po, faʻamoemoe i le manaʻoga taunuʻuga.
Soy protein
Soy protein o se fualaʻau fualaʻau gaosia e le dehydrogenation o soybeans.
Vaega:
- talafeagai mo le faʻaaogaina e vegetarians ma tagata ma lactose le faʻapalepale;
- e le pei o polotini o manu amataga, e aofia ai sili lysine ma glutamine;
- faʻaititia le toto maualuga tulaga;
- e i ai le maualalo fua faatatau o le faʻaaogaina e le tino.
Faʻatagaina auala
Soy protein e faʻaumatia ile va ole taumafataga, faʻapena foʻi muamua ma pe a maeʻa toleniga.
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Porotini fuamoa
O fuamoa fuamoa e manatu i ai o le benchmark protein ma e faia mai fuamoa papaʻe.
Vaega:
- e i ai le maualuga maualuga mafai faʻaaogaina e le tino;
- iloga i le maualuga meaola ola;
- o le sili ona taugata porotini, o le mea lea e seasea lava i le mama foliga;
- maualuga amino acid mea;
- talafeagai mo tagata ma lactose le faʻapalepale.
Faʻatagaina auala
O le faʻaaogaina o fuamoa fualaʻau e faʻataunuʻuina ao le i toleniina, ona oʻo lea i totonu o le itula talu ai, faʻapea foi i le po.
Polotini faigata
O se polotini faigata o se paluga faʻatupulaia e nutrisiisisi ma taʻaloga nutrisiisi ma eseese eseʻesega o le lua pe sili atu polotini.
Vaega:
- maualuga mea aofia ai i mea aoga ma amino acids;
- anotusi o lemu faʻamalūina polotini;
- na faʻaaogaina foʻi mo le paʻu pauna;
- faʻateleina le tumau.
Faʻatagaina auala
O le polotini laʻasaga e aveina faʻalagolago i le pasene o eseʻese polotini. E masani ona faʻaumatia pe a maeʻa le faʻamalositino, i le va o taumafataga, ma le po.
Aafiaga o kase i le tele o tupe maua
E lelei le faʻaaogaina o kase pe a maua se tele, ona e faʻaititia ai le faʻatupuina ole catabolic ile sili atu ile 30 pasene. Ae tatau ona ave faʻatasi ma isi polotini. Ma i le ao, e fautuaina e ave whey protein taʻitasi tolu i le fa itula, ma inu casein porotini pe a maeʻa toleniga ma / pe ao le i moe. Lenei o le a faʻaititia ai aafiaga o le cortisol i maso maso ma puipuia ai le malepe alava.
Tele o tagata sese talitonuina o le kasein e le tatau ona onana pe a maeʻa toleniga pe a maua tele. Ae o se manatu sese lea, lea na faʻafitia e suʻesuʻega faaonapo nei. I nai itula muamua, e le manaʻomia e le tino ni polotini, ae o gaʻo, ma maso latou lava amata ona "fausia" pe a maeʻa ni nai itula. O le faʻatuputeleina o maso maso e le faʻamoemoeina i le fua faatatau o le polotini faʻaaogaina i lenei tulaga.
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Iloiloga
O iloiloga ole casein protein e faʻaaogaina e sili atu le lelei. O le le lelei iloiloga e tele lava faʻatatau i tofo filifiliga, pei o nisi pei o le strawberry ma kulimi tofo ae o isi e fiafia i sukalati. Ae i le taimi e tasi, tagata uma faʻamaonia le agavaʻa o le casein e taofiofi le manaʻo ma catabolic gaioiga.
Fesili lauiloa e uiga i le casein
Ina ia aoga la matou tusitusiga i le mea e mafai ai, ua matou filifilia fesili e masani ona fesiligia e uiga i le protein casein ma taumafai e tuʻuina atu ni tali faigofie ae maopoopo ia latou.
| Fesili | Tali |
| Faʻafefea ona tatau lelei ona ave le casein protein? | O le vailaʻau tatau ona ave 3-4 taimi i le ao (i le taimi e le sili atu ma le 30 kalama) ese mai soʻo se isi lava meaai, ma o le mulimuli inumaga tatau ona i le po. |
| E i ai ni faʻafitauli mo le aveina o kase? | Naʻo le le faʻapalepale ile susu suka ma faʻamaʻi ole papreas, e le tatau ai ona ave le casein. E leai ni isi faʻafitauli. |
| O afea le taimi sili e inu ai le karinini porotini? | O le Casein protein e mafai ona ave i le tele o taimi i le ao atoa ma le po. |
| E talafeagai le protein kiniini mo le paʻu pauna o teine? | O le tali e le mautinoa - ioe, talu ai e faʻaititia ai le fia 'ai. |
| O le a le sili kiniina porotini? | O le mea sili, ioe, e mafai ona taʻua o le micellar casein, talu ai o le taimi mo lona faʻaaogaina e le tino e 12 itula. |
| E mafai ona e inu vaiini nai lo le 'aiga o le afiafi? | Mautinoa. E le gata i lea, e unaʻia le vave paʻu o pauna. |
| Faʻafefea ona inu le casein protein mo le paʻu o le pauna? | Mo le mafuaʻaga o le faʻamamaina o le mamafa, o le kaseina e sili ona faʻaumatia i le tulaga o cocktails faʻavae i luga o le susu poʻo le sua. |
I le aotelega, e mafai ona tatou fai atu ma le saogalemu, mo tagata o loʻo saili e faʻaalu le pauna, o le casein protein o le filifiliga pito sili lea ona lelei, talu ai o se aoga ma le saogalemu oloa mo le tino. E le gata i lea, e mafai ona faʻaaogaina uma e taofi ai le manaʻo ma ia faʻatumau pea le maso maso.
