O le kulimi oʻona o se mea faʻapapisa susu susu o kulimi ma kulimi. I le tulaga o mea lololo, mai i le 10 i le 58%. Sour kulimi ei ai sona aoga aoga i le tino o le tagata ona o le oa seti o vitamini, micro- ma macroelements, polyunsaturated gaʻoa oona. Tamaʻitaʻi faʻaaogaina kulimi oona mo meaʻai uma ma teuga foliga. Natura kulimi oona aofia ai le tele o faigofie digestible polotini, lea e nafa ma le tuputupu ae o maso maso. Mo lenei mafuaʻaga, o se faʻasusu susu oloa e masani ona faʻaaogaina mo taʻaloga meaʻai.
Lactic acid siama, o vaega ia o le kulimi oona, e i ai sona aoga aoga i gaʻo, faʻatumuina i le aoga microflora ma faʻamautinoa masani gaioiga o le manava. O le kalori mea i totonu o le kulimi oona ma le 10% gaʻo o le 119 kcal, 20% - 206 kcal, 15% - 162 kcal, 30% - 290 kcal i le 100 g.
O le malosi o le sisi fale ma le kulimi oona ile 100 g o le 165.4 kcal. I le 1 sipuni o kulimi oona, 20% gaʻo e tusa ma le 20 g, o le 41.2 kcal. O le sipuni ti e aofia ai le 9 g, o le mea lea 18.5 kcal.
Taua paleni o le kulimi oona masani o mea lololo eseese i le tulaga ole laulau:
| Puta gaʻo | Karbohidate | Polotini | Gaʻo | Vai | Asidoma faatulagaina |
| 10 % | 3.9 g | 2.7 g | 10 g | 82 g | 0.8 g |
| 15 % | 3.6 g | 2.6 g | 15 g | 77.5 g | 0.8 g |
| 20 % | 3.4 g | 2.5 g | 20 g | 72.8 g | 0.8 g |
Fua faʻatatau BJU:
- 10% kulimi oona - 1 / 3.7 / 1.4;
- 15% – 1/5,8/1,4;
- 20% - 1/8 / 1.4 i le 100 kalama, faʻatulagaina.
Le vailaʻau vailaʻau ole kulimi oona masani 10%, 15%, 20% gaʻo ile 100 g:
| Igoa o vailaʻau | Kulimi oona 10% | Kulimi oona 15% | Kulimi oona 20% |
| Uʻamea, mg | 0,1 | 0,2 | 0,2 |
| Manganese, mg | 0,003 | 0,003 | 0,003 |
| Alumini, mcg | 50 | 50 | 50 |
| Seleniuma, mcg | 0,4 | 0,4 | 0,4 |
| Fluorine, μg | 17 | 17 | 17 |
| Iodine, mcg | 9 | 9 | 9 |
| Potasiuma, mg | 124 | 116 | 109 |
| Chlorine, mg | 76 | 76 | 72 |
| Kalisiu, mg | 90 | 88 | 86 |
| Sodium, mg | 50 | 40 | 35 |
| Phosphorus, mg | 62 | 61 | 60 |
| Magnesium, mg | 10 | 9 | 8 |
| Vitamini A, μg | 65 | 107 | 160 |
| Vitamini PP, mg | 0,8 | 0,6 | 0,6 |
| Choline, mg | 47,6 | 47,6 | 47,6 |
| Ascorbic acid, mg | 0,5 | 0,4 | 0,3 |
| Vitamini E, mg | 0,3 | 0,3 | 0,4 |
| Vitamini K, μg | 0,5 | 0,7 | 1,5 |
| Vitamini D, μg | 0,08 | 0,07 | 0,1 |
20% kulimi oona e aofia ai le 87 mg o le kolesterol, 10% - 30 mg, 15% - 64 mg i le 100 g. I se faʻaopopoga, o oloa gaosia i le susu faʻapipiʻi o loʻo iai le mono- ma le polyunsaturated fatty acid, e pei o le omega-3 ma le omega-6 faʻapea foi ma disaccharides.
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Aoga aoga mo le fafine ma tane tino
O kulimi oona ma meaʻai i fale e iai mea aoga e mafua mai ile tamaoaiga o minerale, gaʻo, meaola oona, vaitamini A, E, B4 ma le C, e iai se aafiaga lelei ile tino fafine male tane. Faigofie digestible polotini fesoasoani e tausia maso i foliga lelei, fesoasoani i lo latou tuputupu ae atoa.
O le faʻatulagaina o le faʻaaogaina o kulimi oona maualuga o le a aafia ai le soifua maloloina e pei ona taua i lalo:
- o le metabolism i le tino ua normalized;
- faiʻai faiʻai o le a faʻateleina;
- maso maso o le a faʻaleleia atili;
- lelei o le a faʻateleina;
- malosi aliʻi o le a faʻateleina;
- o le paʻu o le a faʻamalosia (pe afai e te faia foliga ufimata mai kulimi oona);
- o le a oso aʻe le lagona;
- e i ai le malamalama i le manava;
- o le auivi ponaivi o le a faamalosia;
- o le galuega o le fatugaʻo ua normalized;
- o le tino faʻamalosi tino o le a faʻamalosia;
- o le a faʻaleleia atili le vaʻai mamao;
- o le gaosiga o homone i fafine ua masani ai.
O le kulimi oona e fai ile fale e fautuaina mo tagata e manaʻomia le manava ma e o loʻo iai ni faʻafitauli ile manava o meaai, aua e faigofie lava ona faʻaleagaina ma e le tupu ai se lagona ole mamafa ile manava. O le kulimi suamalie o se faʻavae o le malosiaga ma faʻamalosia ai le gaosia o sela mumu toto.
O le tuufaatasiga oona kulimi o loʻo i ai le cholesterol, ae o le "aoga", lea i le feololo e manaʻomia e le tino o le tagata mo le fausiaina o sela fou ma le gaosiaina o homone.
Faʻaliga: O le fautuaina i aso uma o le taumafaina o le kolesterol mo se soifua maloloina tagata o le 300 mg, mo tagata e maua i le fatu faʻamaʻi - 200 mg.
E ui lava i le mea moni oona kulimi oona o se maualuga-kalori oloa, oe mafai ona faʻaalu pauna ma ia. E tele meaʻai ma aso anapogi i luga o le maualalo kulimi oona kulimi (e le sili atu ma le 15%).
O le faʻaaogaina o le kulimi oona mo le paʻu o pauna o loʻo taʻoto i le mea moni e le gata e faʻatumuina ai le tino i mea aoga ma mea aoga, ae e maua ai foʻi le lagona faʻamalieina mo se taimi umi, ma faʻaleleia ai foi le faʻagaioiga o le digestive system, o se iʻuga ua faʻatelevaveina ai le metabolism.
O aso anapogi ma meaʻai kulimi oona e fautuaina e oʻo lava ia i latou e maua i le puta ma le maʻisuka ituaiga 2, ona ua manatu e faʻaola. E mafai e tagata e iai le soifuaga le tumau e tausisi i le mono-diet, ma mo i latou e taʻalo i taʻaloga, e sili le faʻafitia o se meaʻai, aua o le a le lava kalori.
I se faʻaopopoga i aso anapogi, e aoga mo le 'aiga o le afiafi (ae le oʻo atu i le 3 itula ae leʻi moe) e' ai ai sina gaʻo kulimi suamalie maualalo ma sisi sisi e leai se suka.
E fautuaina foi le tuʻuina i totonu o ipu faʻasasaina ma le kulimi oona ae le o le mayonnaise i le taumafataga. Ina ia faʻamalieina le tino i vitamini, e aoga le 'ai se salati o karoti fou poʻo apu ma kulimi oona i le po.
O le fautuaina fautuaina i aso uma taumafa oona kulimi i le taimi o le aso anapogi e mai 300 i le 400 g. E talafeagai le 'ai ma se tamai sipuni ma lemu ina ia mafai ai ona maua se lagona o le atoʻatoa. I se aso masani, oe tatau ona faʻatapulaʻaina oe i le lua pe tolu sipuni (aunoa ma se faʻaseʻe) o le maualalo gaʻo kulimi oona masani.
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Faʻaleaga mai le faʻaaogaina ma faʻafitauli
Faʻasuaoga oona kulimi oona ma le maualuga pasene o gaʻo mafai afaina ai le soifua maloloina i le tulaga o poloka i alatoto toto, faateleina le toto toto maualuga tulaga ma faʻalavelaveina o le faiga fatu fatu. E le faʻatagaina le 'ai oona kulimi mo le faʻaʻaloʻalo o le lactose, faʻapea foʻi ma mea e afaina ai le tino.
E fautuaina e faʻaopopo kulimi oona ile meaʻai ma le faʻaeteete pe a fai e te:
- faʻamaʻi o le ate ma gallbladder;
- maʻi fatu;
- toto maualuga toto maualuga;
- papala o le manava;
- gastritis ma maualuga acidity.
E le manaʻomia le matua tuʻueseina o kulimi oona mai meaʻai o loʻo i luga, peitaʻi, e tatau ona e tuʻuina i le susu mea faʻapipiina ma le maualalo o le gaʻo ma faʻaaoga ia sili atu nai lo le alauni o loʻo fautuaina ile 2-3 sipuni.
O le sili atu i aso uma alauni e tau atu i le sili atu mamafa mauaina ma lapoʻa. A aunoa ma le faʻafesoʻotaʻi o se fomaʻi, e le mafai ona mulimulitaʻia meaʻai kulimi e tagata o i ai ni faʻafitauli tau soifua maloloina.
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Taunuuga
O le kulimi suamalie o le meaʻai o le susu faʻafefeteina maloloina e iai lona tamaoaiga. Natura kulimi oona aofia ai faigofie digestible polotini, lea e faatumauina maso maso ma faateleina maso maso. Tamaʻitaʻi mafai ona faʻaaogaina kulimi oʻona mo teuga mea e teuteu ai le paʻu o foliga foliga ma mausali.
O le faʻaogaina faʻasolosolo o kulimi oona e sili ona lelei e faʻaleleia ai le lagona, faʻamalosia ai neura, ma faʻaosofia ai le faiʻai. I kulimi oona ma le maualalo mea lololo (le sili atu ile 15%), e aoga le faʻatulagaina o aso anapogi ina ia leiloa pauna ma faʻamama le manava.
